الشيف عبدالعزيز السيف: 9 نصائح للأكل الصحي خلال الصيام
قال الشيف السعودي عبدالعزيز السيف، إن جسم الانسان يحتاج بشكل خاص في شهر رمضان الى الغذاء الصحي، الذي يفيده في بناء الجسم وأيضا لا يثقله أو يشعره بالتخمة.
واوضح أن اختيار الطعام الصحي في العموم ينشط الكسم، ويجعل ذهنه يقظا حتى لا يؤثر عليه اثناء العمل، وبشكل خاص يختاج الحسم في شهر رمضان الى الطعام بشكل متوازن.
ولفت ألى أن ديننا الحنيف اوصانا بعدم الاسراف في الأكل في كل الاوقات حتى لا يؤدي ذلك إلى الكسل ، ويظل الجسم نشطا طول فترة الصيام.
ووضع الشيف السعودي عبدالعزيز السيف، روشتة لاستخدام اكل صحي خلال رمضان للصائمين وغيرهم وهي كالتللي:
1- التمر، ويفيد الحسم بشكا كبير جدا ويمده بالطاقة ويعوض نقص السمريات في الحسم فضلا عن ان به معادن وفيتامينات كثيرة يحتاحها الجسم، وقد اوصانا به الرسول صلى الله عليه وسلم.
2-الزبادي، خصوصا في السحور فهو يمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات طوال اليوم ، ويؤدي للاحساس بالارتواء طول فترة الصيام.
3-الماء، والعثائر الطبيعية بعد الافطار حتى وقت السحور ، للقضاء على العطش ، وتعويض ما يفقده الجسم من سوائل طوال اليوم.
4-البيض، من الاغذية المفضلة في وجبة السحور ، لانه من الاغذية الغنية بالبروتين، الكالسيوم طول فترة الصيام.
5-النشويات، مثل العيش والارز والمكرونة ، وهي مصدر للطاقة اللازمه للصائم ، وضرورية لعدم الاحساس بالكسل اثناء الصيام.
6-البقوليات، مثل الفول والحمص والعدس، يتم تناولها في وجبة السحور لانها تستغرق وقت طويل في عملية الهضم، مما يقلل الاحساس بالجوع.
7-تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون ، أو الدجاج والاسماك فهي لحوم خفيفة سهلة الهضم.
8-الخضروات، غنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي على قدر من الماء تمد به الجسم اثناء الصيام.
9- تناول قدر معقول من الحلويات، بعد الافطار ليستعيد الجسم نشاطه وقوته لتكملة فرائض الصلاة وقيام الليل.
