طبيبة تكشف العلاقة الكاملة بين التغذية الصحيحة وسلامة الأسنان

كتب: سالم ال رويشد

قالت الدكتورة دينا اسماعيل مرزوق اخصائى طب وجراحة الفم والاسنان والحاصلة على دبلوم فى التغذية العلاجية وتغذية الاطفال إن التغذية تلعب دورا مهما فى التاثير على صحة الاسنان واللثة، حيث أن تأثير الطعام على الاسنان يبدا منذ لحظة دخول الطعام الى الفم وهذا الدور يحكمه عدة عوامل وهم ( كميه الطعام ، قوامه، مده بقائه فى الفم ).

وأضافت في تصريحاتها الصحفية: تعتبر الأطعمة الغنية بالالياف والتى تتطلب مضغا اطول نسبيا ذات فائدة جيدة لقيامها بالتنظيف الفيزيائى للاسنان واللثة وهى بذلك تعمل على إزالة طبقة البلاك عن الاسنان وبالمقابل تشكل الاطعمة الطرية ذات اللزوجة العالية والتى تلتصق بالاسنان ضررا على الاسنان فهى تتراكم فى الحفر والاخاديد الموجودة على سطح الاسنان وتساعد على حدوث التسوس.

وتطرقت الدكتورة دينا مرزوق لتأثير التغذية على صحة الأم والجنين حيث قالت : قد تلعب تغذيه المرأه الحامل وامدادها بجميع العناصر الغذائية دورا مهما على اسنان الجنين الدائمة وليست اللبنية فقط وحسب الدراسات فانها تمنع بنسبة كبيرة مرض تصاب به اسنان الاطفال يسمى molar incisor hypominerilization والذى تكون فيه مينا الاسنان ضعيفة جدا وحساسة للساقع والساخن.

وعن الحمية الغذائية وتأثيرها على الأسنان، استطردت طبيبة الأسنان الشابة في تصريحاتها قائلة: لاحظنا بالدراسات ان معظم من يتبعون حمية غذائية كاللقيمات او اى حمية اخرى تتطلب الاكثار من عدد الوجبات فى اليوم انهم يصابوا بالتسوس بنسبه اكبر وذلك لاستمرار الشخص بتغيير ال ph فى الفم والذى يلعب دور كبير فى عملية التسوس ولذلك فان عدد غسل الاسنان يساوى عدد مرات الاكل حتى لا نصاب بالتسوس ولا نكتفى بالغسل صباحا ومساء، ومن الدراسات الحديثة اكتشف ان الجبن البيضاء فى نهاية الوجبة الغذائية لها دور كبير فى منع تسوس الاسنان.

وتابعت: بالتحدث عن العلكات الخالية من السكر نجد انها اقل ضررا للاسنان ولكن وجود الاسبرتام فيها يمنع تناولها للاطفال والحوامل والمرضعات.

وأوضحت الدكتورة دينا إسماعيل مرزوق أن عدم اتباع نظام غذائى جيد يؤدى الى عدة امراض فى الفم واللثة والى نقص المناعة الذى يؤدى بدوره ايضا الى إصابة الاسنان بالتسوس واللثة والفم بالقرح والامراض الفموية وخصوصا فى كبار السن والاطفال، لذلك نصحت الدكتورة دينا باستخدام كمية كبيرة من الماء حيث أنها تساعد فى الحرق وفى منع التسوس مؤكدة أن بعض المشروبات الرياضية على الرغم من اهميتها لمن يتعدى رياضته ال ٩٠ دقيقه الا ان الاكثار منها قد يضر بالاسنان بخلاف المياه كما أن كثرة شرب الحمضيات والبيبسى تؤثر على مينا الاسنان في حين ان الاناناس والبطيخ والكانتلوب مفيدين للاسنان وللانظمة الخاصة بالنحافة والسمنة معا حسب طريقه ومده استخدامهم.

واختتمت الدكتورة دينا مرزوق اخصائى طب وجراحة الفم والاسنان والحاصلة على دبلوم فى التغذية العلاجية وتغذية الاطفال حديثها ب ٤ نصائح هامة للتغذية السليمة والحفاظ على الأسنان في الوقت ذاته، حيث قالت: اولا اما اتباع النظام الغذائى المعتمد على ٣ وجبات او زياده مرات غسل الاسنان بالماء والفرشاه فقط فى الوجبتين الاضافيتين لانظمه الخمس وجبات، ثانيا ألا تتعدى نسبه السكريات ١٠٪؜ الى نسبة المجموع الطعامي، ثالثا الابتعاد قدر الامكان عن الحلويات ذات الكثافة العالية، ورابعا استخدام انواع جيده من السكر البديل كلما امكن ذلك فالسوربيتول يخفض نسبه الاصابة بالتسوس.